日本食糧新聞社、『2019都道府県Data Book』発売中
2019.05.15
日本食糧新聞社発行の「2019都道府県Data Book」が完成しました。本書は県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数--など130項目を都…続きを読む
国分グループ本社は生活トレンド予測誌「TK Bridge2019」=写真=をこのほど発信した。 凸版印刷と協業の取組みで「両者の知見をかけ合わせることで、生活者の嗜好（しこう）を見える化し、これからの売場や商品がどのように変わっていくかを予測する」…続きを読む
「これからの日本の中心となる若い人に（中略）いちばん知ってほしいのは、仕事を通して得られる人生の喜怒哀楽、とりわけさまざまな喜びです」「もう一つの私の願いは、皆さんに自負心を持って仕事をしてほしいということです」（「はじめに」から一部抜粋） 著者は…続きを読む
私的諮問機関「BSE問題に関する調査検討委員会」が報告書を発表（中略）、国内でのBSEの発生を農水省の「重大な失政」と断定し、リスク評価とリスク管理を行う組織を分担することを提言したもので、これが食品安全基本法の制定と食品安全委員会の設置につながった…続きを読む
食品ロス削減から“海洋プラスチック問題”まで、ネット台頭で激変する小売流通業界、期待の新素材まで、ワールドワイドな視点に立って包装の未来を勝ち抜くためにヒントが満載！「包装“国際化”宣言」から18年ぶりの新刊。 〈主な掲載テーマ〉 ▽軟包装でイメ…続きを読む
21世紀の世界経済は、間違いなくアジア・ASEANがエンジンとなる。その中心には、GDP世界第2位の中国と第3位の日本が居なければならない--。（習近平の大問題=写真、はじめにから一部抜粋） 日本はわれわれの持っている、中国を含む各国への優位性を生…続きを読む
日本食糧新聞社発行の食品知識ミニブックスシリーズ『パスタ入門改訂版』（小矢島聡・塚本守共著）が完成しました。 日本のパスタ元年から60年を経て本書では、あらためてパスタとはどのようなものかから始まり、どのような歴史を経て、どのような製法で作られてい…続きを読む
日本食糧新聞社発行の「食品メーカー総覧」が完成しました。本書は全国の主要食品メーカーおよび関連企業を3234社掲載し、工場・事業所・店舗の所在地も収録しています。付録のCD-ROMでは、検索後のリスト出力、あて名ラベル印刷、売上げランキングなど、すぐ…続きを読む
さぬきうどんの興りを求め、製粉企業経営者の著者が史実を元に、多方面からさぬきうどんの歴史・文化をたどる一冊。 アジア大陸からシルクロードを経由して日本に波及した世界的にまれな特製の小麦、讃岐国（香川県）の農耕における秦人（はたびと）の活躍、律令時代…続きを読む
ユニー・ファミリーマートホールディングスの上田準二相談役が「日経ビジネスオンライン」で連載しているコラム「お悩み相談～上田準二の“元気”のレシピ」の中から反響が大きかったものを抜粋・編集して書籍にした。 「悩んでいるときはどうしても視野が狭くなった…続きを読む
商品のヒットは、TVCMなどマス広告からインターネットやモバイル端末などの普及・発展で口コミ広告が響くようになり、ブランドの世界には新たに「ニッチブランド」の台頭という個人や小さな会社がつくるニッチブランドが大ヒットする可能性が急速に広がっている。 …続きを読む
