群馬県、コンニャクの海外需要創出に挑む NYにアンテナカフェ
群馬県産こんにゃく製品
【新潟・関東】群馬県は、全国1位の生産量を誇るコンニャクの海外需要創出に挑戦している。14年9月に米国ニューヨークのレストランの協力を得て「こんにゃくアンテナカフェ」を設置し、コンニャク料理のアンケート調査を実施するとともに店内に普及啓発ポスターを掲示して、コンニャクへの理解醸成を図る。これは、米国内で肥満が社会問題化していることから健康志向が高まり、ベジタリアンなどが増加しつつある中、現在コンニャクの認知度は低いが、今後コンニャク輸出の有力なターゲットとして期待されること
