日本食品衛生協会、新春賀詞交歓会を開催 HACCP普及けん引
鵜飼良平理事長
日本食品衛生協会は15日、東京都港区の明治記念館で18年新春賀詞交歓会を開催して創立70周年を祝い、HACCPの制度化に向けて一層の事業推進を確認した。 鵜飼良平理事長は、厚生労働省が食の安全性のさらなる向上を図るため、HACCPによる衛生管理の制度化や営業許可制度などの見直しを含めた食品衛生法の改正法案提出に向けて検討を進めていることに対し「協会はこれまでHACCP指導者養成研修会の開催などHACCPに係る人材育成事業に取り組んできた。また、一般
