バイヤー伝：ユニー・渡邉昌彦食品本部長 質の良い商品を見抜く“目利き力”が1番重要
◇ユニー上席執行役員営業統括本部食品本部長・渡邉昌彦氏 ☆…今年度から4ヵ年の新たな中期計画が始動したユニー。主力の食品部門をけん引するのが、昨年8月に本部長に就任した渡邉昌彦氏。掲げたのは「常に新しいコト・モノにチャレンジ」。今年からは海外仕入れにも積極的に取組み、担当バイヤーを派遣している。そこで求められるのが目利き。効率重視になりがちな昨今だが、バイヤーに求める1番に「目利き力」を挙げる。「当社はお客さまから味や鮮度を評価いただけている。だか
