フードメッセ in にいがた2017 第3回6次化大賞 グランプリは稲福ゆり氏（福福堂）
6次化大賞オーディション会場。後方はにいがた6次化フェア出展社ブース
【新潟】地域食品・食材を探す有力バイヤーと6次産業化に取り組む全国の生産者の商談をサポートする「にいがた6次化フェア」の特別企画「6次化大賞」は、主催者による発信力とバイヤーの注目度の高さから、6次産業化の登竜門として存在感が高まっている。「フードメッセ in にいがた」出展社も挑戦が可能で、第3回の今年は北は青森県、南は鹿児島県から39事業者・66商品がエントリー。1次審査通過の15事業者が2日間にわたる最終選考会で、「提案力・説得力」をテーマに、6次化商品開発までをプレ
