釜めしの素特集：今期市場は拡大 堅調な需要に新たな価値提案浸透
釜めしの素市場は今期、規模を拡大して順調に推移している。消費増税による販売の増減は軽微で需要は堅調。期間限定などによる本格感の向上といった新たな価値提案が浸透し、2期連続での増大を果たしている。さらなる成長を目指した各社の商品・販売戦略がどこまで受け入れられるか、需要期である秋商戦での成否が注目される。（西澤貴寛、横山卓司、吉岡勇樹） 釜めしは古くから季節食材が味わえる家庭のごちそうメニューとして
