東洋ライス社長で東京農業大学客員教授の雑賀慶二氏は「日本が世界に誇れるお米の可能性」をテーマに、独自開発した胚芽基底部と糠層深層部（亜糊粉層）を残した「金芽米」と、「金芽ロウカット玄米」の可能性について述べた。 　金芽米は味覚センサーによる味覚数値で…続きを読む

　◇築野食品工業・築野靖子経営企画部長 　●3方よしのサイクル 　築野食品工業の築野靖子経営企画部長は、「お米の可能性を広げるこめ油の魅力」をテーマに、消費者にとっては健康と美容、生産者にとってはコメの可能性拡大、さらには地球環境にも優しい、こめ油の「…続きを読む

　伊藤園は、今期も主力の「香り薫る　むぎ茶」（ティーバッグ54袋）や「健康ミネラルむぎ茶」（ティーバッグ30袋）に注力する。3月21日には、「健康ミネラルむぎ茶」ブランドから、「オーツ麦ブレンドティーバッグ24袋」を新発売し、“オーツ麦ブレンド”という…続きを読む

　好調だった麦茶市場が、コロナ禍を機に停滞している。日本食糧新聞社が代理販売するPOSデータ（KSP-SPが独自に収集した全国1025店舗から構成されたデータ）によると、21年の麦茶カテゴリーの販売金額は前年比5.4％減、販売数量は同8.4％減、その他…続きを読む

　「水出しでおいしい麦茶」シリーズが好調な、はくばく。「手軽さはもちろん、穀物本来の甘みを引き出した風味、鮮やかな黄金の色合いなどでファンが増えている」（同社）ことから、冬場も売上げが伸びる通年アイテムとして、ユーザー開拓を加速させている。 　もう一つ…続きを読む

　みたけ食品工業の21年度麦茶販売は、大きな増減なく前年並みを維持した。食の安全志向の高まりから、特に有機製品が全体的に伸長。麦茶では「有機麦茶」と「丸粒麦茶」が好調な動きをみせている。 　「有機麦茶」は有機JASに認定された麦を使用している。「まる粒…続きを読む

　伊勢惣の麦茶はこだわりのスーパーなどで販売され、消費者からもそのこだわりが評価されている。メーンは徳用30Pで、20年に「深黒麦茶30P」としてパッケージデザインを刷新。同社の麦茶の特徴である色、味、香りを商品名で表現し、ここ数年販売を強化。結果、新…続きを読む

　富士食糧の今期（21年10～22年4月）麦茶販売状況は業務用が前年比4％増、家庭用は同10％増で推移している。前期は減少した業務用が回復傾向にあり、家庭用は前期に続き伸長している。 　同社の麦茶は原料麦の持ち味を生かした熱風焙煎で、苦味を出さない深煎…続きを読む