●商品調達力・開発力を強化 　20年は新型コロナウイルス感染症（新型コロナ）に振り回された1年となった。しかし、新年を迎えても新型コロナの拡大は続き、首都圏の1都3県にとどまらず、全国各地に緊急事態宣言が再び発令されるなど社会全体に影響が続いている。…続きを読む

　エリア内の組織力や管理機能の強化を進めてきた旭食品中国支社。“旭食品らしさ”を前面に打ち出した企画提案営業など、徹底した地域密着戦略を推進することで卸としての存在感向上を図っている。新型コロナウイルス感染症の影響で市場環境が変化する中、さらなる生産性…続きを読む

　◇国分西日本中国支社・滝本徳一常務執行役員支社長 　中国エリアでの経営基盤の再構築、強化を進めている国分西日本中国支社。全社的には、今年度から新たな長期経営計画がスタート。7月には低温卸事業の再編も予定されている。人材育成を含めた営業強化を図りながら…続きを読む

　◇日本アクセス西日本営業部門・和田龍裕審議役中四国エリア統括 　新型コロナウイルス感染症拡大の影響で内食傾向が強まるなど、変化を続ける市場環境への対応を強化している日本アクセス。中四国エリアでは、そうした変化に加え、従来から進んでいる少子高齢化や流通…続きを読む

　中四国エリアでの基盤強化を進めている三井食品中四国支社。卸売業の基本の徹底を目指し、エリア内の物流拠点整備などの基盤整備にも積極的に取り組んでいる。商品面でも自社PB商品だけでなく、地場の地域卸との地域商材の発掘、新たな地域商品の開発などにも取組み、…続きを読む

　変化を続ける消費構造への的確な対応を目指している三菱食品中四国支社。新型コロナウイルス感染症の拡大により、消費者の行動や意識、価値観に変化が生じる中、新たに生まれたトレンドへ対応する施策も進めている。現状や今後の動きについて黒瀬晃一中四国支社長に話を…続きを読む

　日本食品添加物協会（日添協）は、昨年、ホームページをリニューアル。食品添加物の役割で新しい切り口として、国連の掲げる持続可能な開発目標（SGDs）への貢献を訴求する。（江端哲也） 　●SDGsへの貢献訴求 　ホームページでは食品ロスの低減、製造工程の…続きを読む

　●非粉体のメリット訴求 　非粉体のアルコール蒸散剤「フレッシュドット」を展開する大和紙工は、製菓・製パン業界を中心に製品のメリットを訴求する。ロングライフのパンで固定客がいるほか、安全面を評価する新規取引先も増加した。20年の売上げは前年並みで着地す…続きを読む