前原製粉は、もち類と上新粉に代表される和粉の二本柱で展開し、前3月期は前年比1％増の約26億円で着地した。今期は同3％増を見込んでいる。包装もち業界は、再編、新規参入と、環境激化に直面している。そうした中、従来の品質重視の体制を貫く一方、他社とはひと…続きを読む

　アイリスオーヤマ・グループの食品事業を担うアイリスフーズは、もち市場が減少傾向にある中、新商品を積極的に発売し導入店舗を広げることで、順調にシェアを拡大している。 　昨年投入した「みたらしもち」「黒蜜きなこもち」といった和風デザートもち群が付加価値商…続きを読む

　城北麺工は、山形県産のもち米「ヒメノモチ」を使用した「餅はやまがた生きり餅」など、地元にこだわり差別化を図っている。今期はもち事業の値締めに取り組むと同時に、TVショッピングなど新規チャネルにも取り組み、全社で売上高5％増を目指す。 　同社は、もち事…続きを読む

ウイスキー市場の拡大が続いている。市場は過去　5 年で約1.5倍に伸長。ウイスキーの炭酸割り「ハイボール」が成長をけん引している。ただ、国産のプレミアムウイスキーは原酒不足を背景に品薄感が強く、新たな提案が生まれにくい。今後は需要に応えきれない分を輸入…続きを読む

　キリンビールはスコッチウイスキーの「ジョニーウォーカー」と「ホワイトホース」の2ブランドを中心にハイボール提案を継続強化する。今春から始めた料飲店向けの提案「三層ハイボール」を軸に、ブランドのさらなる浸透を図る。 　19年1～9月の販売は、ウイスキー…続きを読む

　サッポロビールは販売好調なスコッチ「デュワーズ」のブランド育成を加速させる。「同12年」以上の長期熟成品の販売構成比を高め、全体の単価アップを図る。19年年間の販売はウイスキー計で前年比30％増（金額ベース）を見込む。 　19年1～9月の販売は約30…続きを読む

　アサヒビールは19年、国産ウイスキーの主力ブランド「ブラックニッカ」でハイボール提案を強化するほか、ロックや水割りといった飲み方で自宅での飲用シーンを開拓する。輸入の「ジャックダニエル」は広告や専用アプリを展開し若年層の取り込みを加速させる。 　19…続きを読む

包装もち市場は、成熟したマーケットながら比較的安定して堅調に推移している。18年度の市場規模は微増の350億円強（本紙推計）だった。今年は食品需給研究センター調べの生産量だけ見ると1～8月で5.9％増。冬に偏りがちなもち需要期だが、生産の平準化による生…続きを読む