ローソン、人気冷食の拡販注力 「冷凍弁当」でロス削減も
ローソンは好調な販売が続く冷凍食品でこれまで販売エリアが限られてきた人気の冷食商品を全国に拡大するなど拡販に力を入れている。さらに冷凍弁当の販売の試みにも着手し、食品ロス削減にもつなげるための新たな挑戦にも乗り出している。
同社は21年から冷食売場の拡大を進め、アイテム数をおよそ倍に増やしてきた。コロナ禍でのストック需要の高まりも受け大きく伸長。現在も売上げの伸びは前年比で約10％増と好調を維持している。冷食なのに即食できる「冷凍デザート」、コロナ
