超特撰 白鶴 御影郷<純米大吟醸 白鶴錦>(白鶴酒造)2023年12月2日発売
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商品概要:「御影郷」シリーズ新アイテム。アルコール分15%以上16%未満。兵庫県産白鶴錦100%使用。丹波篠山の農業法人白鶴ファームで育て上げた白鶴錦を使い、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸。精米歩合38%まで磨き上げ、独自酵母を使用して醸した。草原の中にいるような爽やかな香りが駆け抜け、完熟メロンのフルーティーな香りが広がる。軽快でありながら滑らかな口当たりは、雑味がなく透明感のある味わい。後味にはコメ由来の豊かなコクを感じる。丹波杜氏のこだわりを詰め込んだ限定酒。
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