エム・シーシー食品 水垣宏隆社長 料理ソースメーカーへ進化 専門店独自の味広げる
水垣宏隆社長
【関西】関西の外食市場動向が芳しくないと、約一年前からささやかれる声が気になり、業務用市場へ付加価値提案を続ける調理商品専業メーカーのエム・シーシー食品の水垣宏隆社長を訪ねた。外食市場の見立てと業務用製品開発へのニーズ、同社の対応策や独自の取組みを解説してもらった。（深瀬雅代） 消費者の商品価値を見極める力が明らかに高くなり、食生活は一層豊かになっている。同一人物が100円のCVSコーヒーと800
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