17年豆乳生産量、過去最高を記録
17年の豆乳生産量は前年比8.1％増の33万9281klで、過去最高を記録した。09年以降は毎年10％ほどの伸びが続き、市場は7年間で2倍に成長した。 日本豆乳協会は四半期ごとに生産量を検証している。17年10～12月は前年比9.7％増と伸長した。分類別で伸び率が高かったのは「豆乳（無調整）」で、同18.4％増の2万3302klだった。生産量が最も多い「調製豆乳」は同11.3％増の4万8160kl、「果汁入り豆乳飲料」は同微減の3358kl、「その
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