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「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」日本代表候補10人が決定

飲料 ニュース 2017.07.12 11557号 03面

 イタリアの清涼飲料メーカー、サンペレグリノ社が主催する若手料理人世界一コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」の日本地区代表候補10人が決定した。代表決定戦は10月12日、東京ガスショールーム「厨BO!SHIODOME」で開催する。

 代表決定戦では各出場者が応募提出した料理一皿を実際に調理し、日本を代表するトップシェフ4人の審査員が、五つの基準(素材・技術・才能・美しさ・メッセージ性)に基づき審査を実施、日本代表1人を選出する。

 (三輪周二)

 代表候補シェフ(1)・・・
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