「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」日本代表候補10人が決定
イタリアの清涼飲料メーカー、サンペレグリノ社が主催する若手料理人世界一コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」の日本地区代表候補10人が決定した。代表決定戦は10月12日、東京ガスショールーム「厨BO！SHIODOME」で開催する。 代表決定戦では各出場者が応募提出した料理一皿を実際に調理し、日本を代表するトップシェフ4人の審査員が、五つの基準（素材・技術・才能・美しさ・メッセージ性）に基づき審査を実施、日本代表1人を選出する。
