食品産業文化振興会「『食の安全・安心』消費者への食品安全情報の伝え方」8月23日開催
日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は、日本消費生活アドバイザー・コンサルタント・相談員協会専門委員の蒲生恵美氏を迎え、23日に東京・アキバプラザで講演会を開催する。テーマは「食の安全・安心」消費者への食品安全情報の伝え方。 安全なのに安心してもらえないばかりか、時に食の安全を脅かす問題にされてしまうのはなぜなのか。蒲生氏が直接関わったいくつかの事例を振り返りながら、消費者に食品安全情報を伝える時に食品事業者が気を付けるポイントについて考える。
