川原食品、柚子こしょうパウダー彩りセットを発売
柚子こしょうパウダー彩りセット
【九州】川原食品はこのほど、「柚子こしょうパウダー彩りセット」を発売した。同品はふりかけるだけでユズの香りが楽しめるパウダーセット。 ゆずこしょうは通常練り物が多いが、高級レストランで働くシェフの声を受け、パウダータイプの開発に着手した。 フリーズドライ加工で粉末にしており、扱いやすくなった。また品質保持期間が長いのも特徴である。原料であるユズは自家果樹園で栽培し、唐辛子は地元佐賀の契約農家から調達している。
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