葉酸と母子の健康を考える会、「葉酸たまご甲子園」開催 28チームがレシピ提案
大井静雄会長
「しんたまご」でお菓子を作る学生
●葉酸の重要性啓蒙 【関西】「葉酸と母子（ははこ）の健康を考える会」は8月29日、第10回「葉酸たまご甲子園」を京都市の大和学園京都調理師専門学校・京都製菓技術専門学校の太秦新キャンパスで開催した。妊婦と胎児をはじめ、広い世代の健康に欠かせないビタミン“葉酸”を豊富に含む献立を、大学生やプロの料理人、企業らが提案し、摂取を啓蒙するもの。 今回は過去最大の28チームが、料理部門と菓子部門に分かれて参加した。
