坂口製粉所、「初恋きなこ」発売 風味濃厚な二度焙煎
【北海道】坂口製粉所は4月から、初の二度焙煎（ばいせん）の製法で香り、風味を濃厚に引き出した「北海道産大豆100％使用 初恋きなこ 二度焙煎」（写真）を発売。 「北海道産大豆100％使用 初恋きなこ 二度焙煎」は、大豆の香りを残しながら焙煎する釜、大豆の中心まで煎（い）ることができる釜という特性の違う釜で二度焙煎したこだわりの一品。大豆の外と中から甘みとうまみを引き出し、芳醇（ほうじゅん）な香り、香ばしさをさらに引き出した。また大豆に含まれる油分を
