東武ストア、ミニSMの開発へ PC拠点に数店単位

小売 ニュース 2017.10.18 11606号 10面

 東武ストアは、売場面積100坪(330平方m)ほどのミニSM(食品スーパー)の開発に挑戦する。新たに設けるミニSM専用PC(プロセスセンター)で生鮮と惣菜のすべてを調理加工し、店舗内での作業を省く。PCを拠点に1時間程度で供給できる5~6店単位で地域集中出店していく。新たに策定した中期経営計画における営業施策として推進する。  PCは、18年度下期に設置する計画で、場所は東武線沿線で未出店の空白地域で検討しているという。PCを拠点に周辺に複数のミニS

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