三和コンピュータ、大阪で無料セミナー「食品業の課題を解決したい」来月17日開催
三和コンピュータは11月17日、無料セミナー「食品業の課題を解決したい フードディフェンスセミナーin関西」を大阪・NEC関西ビルで開催する。高橋賢祐食品施設計画研究所所長が「HACCP義務化に向けた正しい施設対策」と題して食品製造・卸業向けに基調講演を行う。 基調講演では、HACCPの義務化が話題になっている一方で、食品施設の現状は備えなくてはいけないソフトと備えなくてもよいハードの整備などが混沌（こんとん）としている。食品安全には何をしなければ
