真空調理研究会、２～３月に九州、大阪でセミナー
真空調理研究会（事務局‐東京都渋谷区、０３・３７８０・２４００）は、２月25日に九州、３月27日に大阪で、真空調理研究会第四回セミナーを開催する。 同会は昨年、東京で真空調理の導入方法（第一回）、真空調理における加熱装置と冷却装置について（第二回）、真空調理における包材と包装機について（第三回）のテーマでセミナーを行ってきた。今回は同様趣旨のセミナー開催の要望の強い九州地区と大阪地区で実施するもの。 真空調理研究会は平成２年９月
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