日本食糧新聞社選定・2023年食の世相語 「5類移行」
日本食糧新聞社が選定する2023年の食の世相語は「5類移行」となった。5月8日、新型コロナウイルスの感染法上の位置づけが季節性インフルエンザなどと同じ「5類」へ移行。3年余り続いた行動制限が撤廃され、外食や観光・行楽などの顕著な需要回復は食品業界に活況をもたらした。
日本フードサービス協会が公表した5月の外食売上高は前年比11.8％増（19年比7.6％増）と2桁の伸長を示し、コロナ禍前の水準も超えた。以降、同統計による外食売上げは直近10月まで2桁
