食品ニューテクノロジー研究会講演：福島大学・平修教授
●「髪の毛での健康状態の診断」 福島大学食農学類・平修教授
「百聞は一見にしかず」ということわざが示すように、「見る」ことは理解を深め、情報の共有を加速する。科学の歴史もまた、「見えないものを見ようとする」絶え間ない挑戦に支えられてきた。
16世紀に人体解剖が始まり、17世紀には光学顕微鏡の発明により、科学者たちは生物の基本単位である「細胞」を発見した。
以後、分子や原子の世界へとその視点を広げ、
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