ロッテ、「チョコがもたらす幸福」研究開始 市場成長貢献へ
牛膓栄一社長（左）と中村準氏
ロッテはチョコレート事業開始60周年となる24年、チョコ市場活性化のため「チョコがもたらす幸福」の研究を開始する。「ちょこっと幸せ研究所」を設立し、チョコに期待される幸福度向上との関係性を解明。得られた知見を新たな価値として提案し、社会や個人のウェルビーイングに還元する。1月30日に東京都内で開催した発表会で牛膓栄一社長が明らかにした。
チョコ市場は10年以降、カカオポリフェノール由来の健康効果で需要を拡大。23年も5％近い伸びで、市場規模6000
