アメリカ大豆輸出協会、ソイオイルマイスター検定開催 大豆油の知識学べる

農産加工 ニュース 2019.04.19 11866号 05面

 アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は6月29日、「第3回ソイオイルマイスター検定」を東京・大阪で開催する。大豆油に関する正しい知識など体系的に習得できるもので、合格者には表彰イベントの参加を条件に受験料をキャッシュバックするほか、高得点合格者7人(予定)を米国視察研修ツアーに招待する。申し込み締め切りは5月9日まで。  同検定は大豆の種子から抽出される代表的な植物油、大豆油をテーマに17年から実施。大豆油の正しい知識(性質、適正用途、経済性、機能性、栄養面、サステナビリティ

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