エバートロン、プロ用油汚れ完全分解リキッド開発
（左）＝酵素らの力で油を完全分解するプロ専用油生分解リキッド「ジ・アンリミテッド」、（右）＝グリストラップ用の瞬間分解パウダー「ザ グリスクリーナー」
田中久雄代表取締役
エバートロンは、プロ専用油生分解リキッド「The Unlimited（ジ・アンリミテッド）」を開発し、19年2月から販売する。「洗剤はもはや過去のもの」と語る田中久雄同社代表取締役は、同品を使うと「マヨネーズの分散剤と酵素の力、同社のテクノロジーで油汚れを完全に分解できる」という。既存の洗剤は汚れを剥がして浮かせるが、皿や鍋から剥がれた油は、店舗の排水溝や配管に再付着する可能性が高く、配管、グリストラップや排水溝が詰まるだけでなく臭いの原因にもなる。油の分子間結合を切断でき
