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白鹿記念酒造博物館、酒林付け替え実施 新酒の季節告げる

酒類 ニュース 2018.11.07 11792号 06面

付け替えられる酒林
付け替えられる酒林

 【関西】白鹿記念酒造博物館(兵庫県西宮市)は辰馬本家酒造(白鹿)の協力で10月29日、同館エントランス先のシンボル「酒林(さかばやし)」(杉玉)の付け替えを行った。

 酒林はスギの葉を束ねたもので、江戸時代には酒屋の看板として軒先につるされるようになった。同館でも毎年、新酒の出来上がるこの時期に新しい酒林をつるすのが、風物詩になっている。

 付け替えられた酒林は直径約80cm、重さ約60kg。兵庫県丹波市内で間伐したスギを使い、辰馬本家酒造の社員が酒造りの合間に約2週間かけ製作・・・
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