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「パティスリー&カフェデリーモ京都」オープン 「黒抹茶」ショコラ登場

菓子 ニュース 2019.02.08 11833号 12面

新たに開発した看板商品ショコラ「黒抹茶」
新たに開発した看板商品ショコラ「黒抹茶」


 【関西】ショコラティエ江口和明氏が展開する「Patisserie&Cafe DEL'IMMO」が関西に初上陸した。5日に京都駅西口改札前の「イートパラダイス」内にオープンした「パティスリー&カフェ デリーモ京都」は、京都好きの同氏が新作のショコラやメニューをひっさげ、地元で愛されるカフェにしたいとロゴもカタカナに一新し、京都限定ショコラを多数提供する。

 今回の看板商品の一つ、「黒抹茶」ショコラは同氏が開発に一年以上かけた力作。ホワイトチョコに抹茶を練り込んだのではなく、カ・・・
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