環境：日本フードエコロジーセンター 乳酸発酵飼料を餌に ブランド豚で農家支援
高橋巧一社長
小田急グループで販売しているブランド豚「優とん」、同じくエコスグループの「旨香豚」は「甘くておいしく、口溶けがいい肉質」が評判で、価格は通常の国産豚や輸入豚の3～5割高いが固定客を持つ。ギフトシーズンには、百貨店でソーセージやハムに加工したギフトセットが発売され、人気だ。 おいしさの秘密は、日本フードエコロジーセンター（神奈川県相模原市）の食品リサイクル工場が作る乳酸発酵飼料だ。スーパーマーケットや食品工場から余剰食品（売れ残りや製造過程で出る廃棄
