ニチレイフーズの商品戦略17秋（下）業務用 ハンバーグ市場を再拡大
福本雅志部長
（上）グレイビーハンバーグ（写真は新作）（中）炭火焼鶏むねスライスＩＱＦ（下）Friendly Diningパスタソース（ボロネーゼ風）
ニチレイフーズの業務用冷食は17年秋、新22品（うち3品は常温品）・リニューアル2品を9～10月にかけて発売する。開発コンセプトは（1）定番商品（ハンバーグ）の磨き上げ（2）日常以上、ハレ未満（3）業態特化型アイテム（4）Friendly Dining--の4点。特に最上級ハンバーグの提案で、15年秋に発売して成功モデルとなった高品質春巻きに次いで、飽和市場の再拡大を狙う。 （本宮康博）
