●12年目を迎え大盛況 　米国で人気のフード＆エンターテインメント誌「ボナペティ」による食の祭典「ベガス・アンコルクド」がこのほど、ラスベガス市内各地で盛大に開催された。 　中でも「シーザーズ・パレス」を会場に行われた「グランド・テイスティング」は、…続きを読む

　●TV番組の世界を追体験 　料理の才能が世界で認められ、数々の賞を受賞しているセレブリティシェフのゴードン・ラムゼイ氏が「シーザーズ・パレス」に2018年1月、オープンさせたレストランが、「ヘルズ・キッチン」だ。ラムゼイ氏が出演したテレビの人気グルメ…続きを読む

　●全てのお客様に対応 　「シーザーズ・パレス」内にあるのが、ミシュラン星獲得シェフ・松久信幸（ノブ）氏が手掛けた「ノブ・ホテル」と、「ノブ・レストラン」だ。現地のノブ・レストランは、松久氏が世界で展開するグループのレストランの中でも最大規模を誇る。 …続きを読む

　●絶景のバー体験堪能 　ラスベガスの中心エリアにある「リンク・プロムナード」は、約2万9000平方mの敷地に約40のショップやレストランがあり、子ども連れでも楽しめる。年間約2000万人が訪れているとされる。一歩、足を踏み入れると、さながら映画のセッ…続きを読む

　●期待上回る魅力を提供 　バッカナル・ビュッフェは、アメリカの有力紙「ユーエスエー　トゥデイ」からラスベガスのベストブュッフェに複数回選出されている。 　店舗は、国際的に評価の高い日本の空間デザイン会社「スーパー　ポテト」が設計した。食材を生かし、毎…続きを読む

　ギリシャのヒオス島でしか採取できないマスティハを使用し、最近では100以上もの商品が生み出され、世界中に輸出されている。その用途は、食品、口腔衛生商品、化粧品、医薬品と幅広いが、ヒオス・マスティハ生産業者組合は、胃腸の健康を助ける機能性食品の素材とし…続きを読む

　カジノを含む統合型リゾート（IR）実施法が昨夏、成立した。IRの整備区域などを定める「基本方針」の公表が、当初予定よりも先送りする方針となったが、早ければ2020年代半ばにも国内で最大3ヵ所、IRが開業する見通しともされる。日本への進出を目指すIR事…続きを読む

　最近タクシーに乗ると、後部座席の画面から流れてくる広告の圧倒的多数が人事分野のサービスに関する内容であることに驚く。採用、評価、転職、労務管理など、どの企業も人材や組織の課題に悩み、有効な解決策を模索している証拠だろう。 　最近よく耳にするカタカナの…続きを読む