連載

　●包装自動化で切り拓く未来技術 　大森機械工業の代表取締役社長であり、日本包装機械工業会（日包工）の名誉会長でもある大森利夫氏は、今年開催される「ジャパンパック2025」に向けた展望を語った。今回の展示会では食品業界に特化した自動包装技術を前面に打ち…続きを読む

　今年、阪神・淡路大震災から30年を迎える。日本災害食学会は8月23日、25年度学術大会を神戸市内の甲南女子大学で翌24日、「阪神淡路大震災30年シンポジウム」を兵庫県立大学神戸防災キャンパスで開催。学術大会は「阪神・淡路大震災30年～あのとき、神戸か…続きを読む

　●「カゴメトマトジュースプレミアム」で国産トマト100％使用の味わいを 　カゴメは2014年から、毎年夏に数量限定にて「カゴメトマトジュースプレミアム食塩無添加」を発売している。その年の夏に収穫した国産完熟トマトのみを使用した同品は、同社独自の「とれ…続きを読む

　●世界陸上協賛でスポーツ時の喫食訴求 　森永製菓は2025年、「inゼリー」ブランドの顧客層の拡大に挑戦する。子ども向けとして3月に「inゼリージュニアエネルギー」シリーズの展開を開始。女性層の開拓では、好調の「inゼリーフルーツ食感」のイベントを6…続きを読む

　◆付加価値拡大・経営基盤を強化 　「レモン牛乳」で知られる栃木乳業は創業78年を迎える。地元産生乳100％の乳製品を中心に、学校給食や量販店向けに事業を展開している。エネルギー・原料高騰や人手不足といった課題に直面する中、2023年末に内田洋行の基幹…続きを読む

　●次世代横ピロー包装機を披露 　日本包装機械工業会（日包工）は、10月に開催を控える「ジャパンパック2025」に先立ち、業界のDX・GX対応や人手不足解消、生産性向上に関する最新動向を広く発信するため、主要4社のトップを対象とした取材企画を実施した。…続きを読む

　●ノウハウ提供で生産者と共生 　アイルランド北西部・ドニゴールに拠点を置くFoyle Food Group（フォイル・フードグループ）は、牛のと畜から加工、出荷までを一貫して手掛ける食肉大手。徹底した品質管理体制とトレーサビリティーに強みを持ち、アイ…続きを読む

　●60年続く“地域再生”の挑戦 　アイルランド北西部・ドニゴール州の静かな町に、世界の食卓へ海の恵みを届ける企業がある。Errigal Bay（イリーガル・ベイ）は1962年、地元のカトリック神父によって設立された。当時、この地域にはほとんど産業がな…続きを読む