九州つゆ特集：年間通じ売場飾る 醤油の延長として定着
つゆも年間商品としての位置付けが定着し、各社の汎用性に対する啓蒙（けいもう）活動が実り、年間を通して定番売場を飾るようになった。これによって、お盆以降の大量返品は激減。夏場に強い商品がやはり、秋冬にも残る確率は高い。多少、つゆのフェースは狭まってくるが、確実に棚には数アイテムが飾られている。
使い慣れた家庭では、醤油だけでは物足りなさを感じる。まろやかさや甘さに慣れると醤油そのものが辛く感じられ、味覚が順応していく。
冷奴
