中島董商店、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」リニューアル
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
中島董商店は、nakatoブランドで展開する「メゾンボワール」から「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」（瓶入り）をリニューアルして25日から百貨店および高級食料品店で発売する。 オーストラリア産牛肉は赤身が多く、脂身が少ないのが特徴。特に同品は、煮込み料理に適したほほ肉をドミグラスソースとフォン・ド・ヴォーをベースに赤ワインでじっくり煮込み軟らかい食感に仕上げた。90g、税別参考小売価格680円。 （井上鶴雄）
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