新春特集第1部：食品産業の2020年代ビジョン 価値・海外・生産性、3割増目指せ
「食品産業戦略 食品産業の2020年代ビジョン」（18年4月6日農林水産省発表）は、食品産業に付加価値額、海外売上高、労働生産性の3分野それぞれで3割増に挑むべきとの目標を示した。競争力を増すための戦略の柱とすべきは労働生産性の向上だが、商品開発やマーケティングを通じた需要創造によって売上げを増やすことを、より重要と位置付けたのが特徴だ。（川崎博之） ●売上げ拡大が第1・2の戦略
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