全国漬物検査協会、営業マンや若手技術者向け講演会開催 基礎的な知識学ぶ
宮尾茂雄氏
全国漬物検査協会は19日、東京・江東区の古石場文化センターで「第6回営業マン、若手技術者のための講演会」を開催した。 漬物メーカーを中心に50人ほどが出席し、東京家政大学教授宮尾茂雄氏などが講演した。西村信作会長はあいさつで、偽装表示など食に関する社会問題が毎年起きているとし「漬物には原料原産地表示という厳しい内容の表示が特別に義務化されている。他の食品業種との不公平感は否定できないが、嘘や誇大表示を行わないこと、安全な漬物を作ることが何よりも大事
