日本政策金融公庫神戸支店、豚熟成肉工場に建設資金を融資
日本政策金融公庫（日本公庫）神戸支店農林水産事業はこのほど、兵庫県三田市の司フーズ・システムの新工場建設資金9900万円を融資した。兵庫県で初となる豚枝肉の氷温熟成を行う。新工場はHACCP対応しており、商品の付加価値と衛生管理の両輪で他社との差別化を図る。 司フーズ・システムは食肉の小分けやスライス加工の卸業を専門としてきたが、新たな市場開拓を目指し、熟成肉への取組みに着手。冷蔵庫で雪のかまくらと同じ条件を作りだして、2週間熟成する氷温熟成技術を
