食と農をつなぐパイオニアたち（2）秋香園 国内外の販路開拓へ 地域内資源循環にも貢献
九州屈指の水郷地帯である福岡県大木町で、シメジやシイタケなどを栽培する農事組合法人秋香園は、キノコ生産の大規模・集約化を進め、九州を中心とした西日本や海外への販路開拓に挑戦している。JGAPの取得や外部専門家を招いての品質向上に取り組むほか、使用済み菌床を活用した堆肥化など、地域内での資源循環にもチャレンジ。地元生産者らと連携した商圏拡大で、農業の活性化にも貢献している。 山口茂徳理事長=写真=は同組合の歩みを振り返り、「5年ごとに規模拡大・新規事
