東洋ライス、「ロウカット玄米」継続摂取で脂質異常など改善
東洋ライスが開発した金芽ロウカット玄米(ロウカット玄米)=写真=を継続摂取することで、動脈硬化と関連性が高いLDLコレステロール(悪玉コレステロール)が有意に改善する。同社はヒト試験による臨床試験でこれを確認し、10月27日開催された「第57回日本食生活学会」で発表した。 試験方法は、健康な成人男女36人を無作為に選び、A群(ロウカット玄米を8週間摂取後、精白米8週間摂取)14人とB群(精白米8週間摂取後、ロウカット玄米8週間摂取)17人の2群に分