ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア2017 来場者、過去最高を更新 外食業態けん引
にぎわう大阪会場
「ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア2017」（焼肉ビジネスフェア）は、1月18～19日に東京（第9回）、7～8日に大阪（第6回）で開催。両会場の出展規模は323社・484小間、来場者合計3万2156人と過去最高を更新する活況を見せた。東京会場は2016年にスタートした「居酒屋JAPAN」との同時開催が奏功し、食肉、鮮魚、野菜、果物、飲料、デザートに至る業務用食材の充実、人材不足への対応や危機管理技術の提案で来場者を大きく伸ばした。大阪会場も牛・豚・鶏、馬肉、ダチョウ
