ヤグチ、「2018秋季見本市」開催 「時間短縮」×「見映えアップ」テーマに
栗栖信也社長
メーンテーマコーナーでは「時間短縮」×「見映えアップ」のメニューを提案
ヤグチは7日、同社主催、マルヤ会共催の「2018ヤグチ秋季見本市」を東京都豊島区の池袋サンシャインシティワールドインポートマートビルで行った。（金原基道） 栗栖信也社長は、「外食産業市場は人手不足が問題。ますます人が集まらなくなり、人手不足は恒常化している。人手が足りない、時間が取れない状況の中では、従来の工程を見直さなければならない。メーカーの商品により下処理を省く、調理工程の簡便化などでおいし
