“プラントベースラテ”の製品群

古山裕巳部長

　ネスレ日本は、植物由来（プラントベース）の素材を使用した「ネスカフェ」“プラントベースラテ”計8製品を、3月1日から順次発売する。植物由来のオーツとアーモンドを厳選使用し、日本市場で新ジャンルとなる乳成分不使用の“プラントベースラテ”として提案する。30～40代女性ラテユーザーに向け“植物素材から生まれたやさしいラテ”として市場創造を目指す。

　取材に対応した古山裕巳コーヒーシステムビジネス＆スターバックスCPG部部長は「消費者の健康志向や環境配慮への興味・関心・意識の高まりから、プラントベースのニーズは伸長している。今回、飲料・スティック・コーヒーマシンの『ドルチェ　グスト』の三つの形態で提案し、『プラントベースラテ』という新たなカテゴリー創造を目指す」と語る。

　新発売する「ネスカフェ」“プラントベースラテ”は、液体飲料の「ネスカフェ　ゴールドブレンド　オーツラテ」「同　アーモンドラテ」（各1000ml）、「ネスカフェ　ゴールドブレンド　オーツラテ」「同　アーモンドラテ」（各190ml）に加え、お湯を注いで作るスティックタイプの「ネスカフェ　ゴールドブレンド　オーツラテ」「同　アーモンドラテ」（各4本入り）、カプセル式本格カフェシステム「ネスカフェ　ドルチェ　グスト」専用カプセルの「ネスカフェ　ドルチェ　グスト　オーツラテ」「同　アーモンドラテ」（各12P）の計3カテゴリー8製品で発売する。さまざまな形態で投入することで、ユーザビリティにも貢献する。

　なお“プラントベース”とは、動物由来の原料を使用せず、植物由来の原料を使用して作ったことを指し、英語で「植物」を意味する“plant”と「由来」を意味する“based”を組み合わせた名称となる。近年は、健康的な食生活や環境への配慮や関心の高まりから、大豆由来の肉（代替肉）や、アーモンド・オーツ由来の飲料などが世界で広く注目されている。

　日本国内での市場規模は、19年は前年比9％増の2111億円、20年の予測は2330億円（同11％増）を見込むなど大幅に伸長しており、25年には2919億円に達するといわれている。（本吉卓也）