酒類総合研究所、21年2月3日からワイン講習を開催
酒類総合研究所は日本ワイナリー協会と共催で酒類醸造講習（ワインコース）を実施する。ワイン製造技術者を養成するために実践的な知識や分析、官能検査技術などの習得を図る。期間は21年2月3～19日の間の計12日間。
定員は20人で、応募資格は原則として酒類製造場に勤務しワイン製造に約1年以上従事した経験を持つ満20歳以上の人に限る。申し込み方法などは酒類総合研究所のホームページで公開している。
講習ではブドウ原料の果実酒製造法や
