タキイ種苗「19年野菜の世相」 食品ロス削減でカット野菜に追い風
種苗最大手のタキイ種苗は、310人の男女を対象に、年末恒例の「野菜」に関するアンケート調査を実施した。今年の野菜に関する世相に加え、関心集まる食品ロスに関する意識・行動について尋ねたところ、「意識している」は56.5％。うち、ロス削減のため何らかのアクションを起こしている人は約8割、うち女性は約9割にも上り、特に「食べ切れる量だけ購入する」は51.6％で、2人に1人を占めた。
企業や店舗に取り組んでもらいたいことは、1位が「バラ・少量販売」で43.
