フード・フォラム・つくば、夏の例会は「香り計測」
フード・フォラム・つくば（間和彦幹事長）は7月14日（午後1時15分～4時50分）、つくば国際会議場（茨城県つくば市竹園2-20-3）で夏の例会を開催する。
今回は「食品の香り計測の基礎から応用」をテーマに、主なプログラムは（1）「食品における香り計測からの質的評価アプローチ～分析技術の動向と課題」飯島陽子（工学院大学教授）（2）「食品のオンサイト香気分析を可能にする手のひらサイズの超小型ガスクロマトグラフ」山中一司（ボールウェーブ、東北大学名誉教授）（3）「清酒の老香」磯
