名古屋文理大学短期大学部、高校生スイーツコンテスト開催 ロールケーキで勝負
グランプリに輝いた大谷さんのプリンロール
【中部】製菓衛生師養成校でもある名古屋文理大学短期大学部は5日、名古屋市西区の同学で、昨年に続き2回目となる「高校生スイーツコンテスト」の本選を開催。 昨年の応募を大幅に上回る64チームの中から、書類審査を通過した6チームが出場し、大谷遥さんの「プリンロール」がグランプリに輝いた。 今回は「ロールケーキ」が主題。本選の審査は、プロのパティシエや同学の教員が、味、完成度、衛生、時間、アピールなどの項目で総合的に評価を行った。
