ふれあいクッキング☆スタジアム:松谷化学工業 料理にもデザートにも
大々的なサンプリングを実施
松谷化学工業は、希少糖含有甘味料「レアシュガースウィート」をPRした。同品は自然界に存在量の少ない希少糖と、ブドウ糖、果糖をそれぞれの特徴を生かすようにバランス良く配合したもの。家庭料理研究家の奧薗壽子氏は「使い勝手の良さに驚いた。適度なとろみがあり、他の調味料と混ざりやすい。甘みがクリアで雑味がないため、食材本来のおいしさを引き立ててくれる」と優れた調理特性を強調する。 ブースでは、3日間通じてサンプルと簡単レシピを配布。クッキングデモでは「回鍋