カスミ、旗艦業態を再構築 新型店成果取り入れ改装
生のアジを店内でさばいてアジフライで販売。冷凍化して、いつでも提供できるようにした
カスミは旗艦のSM業態フードスタイル（FS）の再構築に注力する。好調な新型店「ブランデ」の品揃えなどノウハウを入れて、「FSカスミつくばスタイル店」（茨城県つくば市）を10月27日に改装オープンした。ブランデの品揃えをチェーンオペレーションとして構築し、各エリアのFS業態に取り入れて活性化を図り、商勢圏を強化する。改装店の年商目標は約30億円を見込む。
ブランデの成果をFSに取り入れて旗艦のFS業態を強化する。同社の塚田英明専務取締役は「お客さまの
