長ねぎのチーズハットグ

ちゃんとごはんSTUDIO

北海道、宮城、静岡、三重の産地から、寒くなってより甘みが増したねぎが到着しています。切ると出てくるぬめりが、煮ると甘くとろりとした食感になります。

ねぎは古くから薬効成分のある野菜として知られ、白い葉鞘部にはビタミンC と香り成分の硫化アリルが。この硫化アリルは揮発性があるので、香りを残すには、できるだけ使う直前にきざみましょう。緑黄色野菜である緑の部分にはカロテン、カルシウム、ビタミンK、セレンも。この部分もみじん切りにして薬味にしたり、卵焼きの彩りや汁物に活用して、余すことなくいただきましょう。（中津拓也・農産バイヤー）

◆長ねぎのチーズハットグ

チーズハットグに長ねぎを入れてアレンジ。ホットケーキミックスを使えばらくらく♪フライパンでコロコロ転がしながら揚げ焼きするので、油の処理も簡単です。チーズの塩気と甘い長ねぎがよく合います。

調理時間20分　1人分492kcal

＜材料・2人分＞

・チーズ（さけるタイプ）……1本

・長ねぎ……10cm

・ホットケーキミックス……100g

・水……40ml

・小麦粉……大さじ1

・卵……1/2個

・クルトン……30g

・パン粉……1/2カップ

・油……適量

・ケチャップ……お好みで

・割り箸……2本

●作り方はこちら

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