服部栄養専門学校、鹿児島県の食体験成果を報告 新メニュー披露も
服部栄養専門学校は1月26日、鹿児島県の食体験授業の成果報告と同県の食材を使った新メニュー10品の試食会を開催した＝写真。試食した塩田康一知事は「斬新な食べ方で、可能性の広がりを感じた。県内には多種多様な良い食材があり、今後も全国発信していきたい」と高く評価した。
同県との産学連携授業は今年で3回目。将来食に携わる仕事をする学生の意識向上を図ることを目的に、同県と交流を図りながら、地元の食材を使った授業を実施している。体験授業は昨年11月29、30
