焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん

　◆焼きおにぎりの鮭ときのこスープかけごはん

　1品でカンタン＆ヘルシー、大満足

　＜材料・2人分＞

　・ごはん……250g

　A・しょうゆ……小さじ1/4

　A・味の素KK「ほんだし」……小さじ1/4

　A・削り節……少々

　・甘塩ざけ……1切れ

　・長ねぎ……1/4本

　・JA全農長野/JA十日町「えのきたけ」……1/6袋

　・JA十日町「株とりなめこ」……1/2袋

　・ぶなしめじ……1/6パック

　B・水……2カップ

　B・酒……大さじ1

　B・味の素KK「ほんだし」……大さじ1

　B・しょうゆ……小さじ1

　＜作り方＞

　（1）ボウルにごはん、Aを入れて混ぜ、2等分にしておにぎりをつくる。ねぎの白い部分は2cm幅に切り、青い部分は斜め薄切りにする。えのきたけ、しめじはほぐす。

　（2）魚焼きグリルで（1）のおにぎり・ねぎの白い部分・さけを5～6分ほどこんがりと焼く。

　（3）さけは皮と骨を取り、ひと口大にほぐす。

　（4）鍋にBを入れて煮立て、（1）のえのきたけ・しめじ・なめこを加え、ひと煮立ちさせる。

　（5）器に（2）のおにぎり・ねぎの白い部分・さけをそれぞれ入れ、（4）を等分に注ぎ、（1）のねぎの青い部分を飾る。