ロールキャベツ（レシピ：スジャータめいらくグループ）

スジャータ　コーンドレッシング300

8月31日は、野菜の日。野菜はビタミンやミネラル・食物繊維を多く含み、低脂肪で低エネルギー。その色、香り、味、食感で私たちの食事を豊かにし、機能性によって健康をもたらす。野菜を多く食べる人は、心臓病や、ある種のがんにかかる割合が低いことが明らかにされている。

身体に良いと知っていても、意識しないと適切な量を取りづらいのが野菜。例えば、ラーメンを食べる時はタンメンを、ハンバーグを食べたい時は同じひき肉料理のロールキャベツを選ぶなど、野菜の多い料理を選ぶと食事全体のバランス調整にも役立つ。（資料：一般社団法人ファイブ・ア・デイ協会）

◆ロールキャベツ

隠し味のドレッシングでコクが増す

＜材料・2人分＞

・キャベツ……6枚

・「スジャータコーンドレッシング」……15g

・卵……1個

・生パン粉……5g

・塩……小さじ1/3

・たまねぎ……1/2個

・合いびき肉……250g

・こしょう……少々

・コンソメ……5g

・水……400ml

＜作り方＞

（1）キャベツは芯を取り、やわらかくゆでる。

（2）ひき肉、たまねぎ、卵、生パン粉、「コーンドレッシング」、塩、こしょうをボウルでよく混ぜ合わせ、粘りが出たら丸める。

（3）キャベツで（2）をくるみ、つまようじでとめる。

（4）フライパンに（3）を入れ、コンソメと水を入れて煮る。沸騰したら弱火にし、フタをして30分煮込む。

（5）皿に盛り、好みで（分量外）「コーンドレッシング」をかける。

レシピ：スジャータめいらくグループ

●「スジャータコーンドレッシング300」

野菜嫌いの子どもにも人気。フレッシュなスイートコーンをすりつぶして独自の方法で仕上げた、スイートコーンの甘みとうま味が凝縮したコクのあるドレッシング。300ml、378円（税込）。

▼スジャータめいらくオンラインショップ

https://www.sujahtaonlineshop.jp/

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