1人分あたり野菜摂取量：38g

使用商品

大園雄祐 農産スーパーバイザー

　◆えのきとパプリカとじゃがいもの蒸しサラダ

　調理時間10分　1人分約108kcal　食塩相当量約0.9g　1人分あたり野菜摂取量：38g

　＜材料・2人分＞

　・JA全農長野「えのきたけ」……1/2パック（75g）

　・じゃがいも……1個

　・パプリカ（赤・黄）……各1/4個

　・「キユーピー　テイスティドレッシング黒酢たまねぎ」……適量

　＜作り方＞

　（1）じゃがいもは皮をむいて厚さ2cmの輪切りにする。さらに2cm幅に切り、水にさらして水気をきる。えのきたけは石づきを取り、ほぐす。

　（2）パプリカは2cm幅に切る。

　（3）耐熱容器に（1）と（2）を入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

　（4）（3）の水気をきって器に盛りつけ、ドレッシングをかける。

　●レンチンで簡単！歯ごたえのハーモニー

　大園雄祐農産スーパーバイザー

　歯ごたえシャキシャキの「えのきたけ」は、JA全農長野から。秋の先取りを感じるえのきに、到着したばかりの北海道産・秋掘り「じゃがいも」、赤・黄色の「パプリカ」を加えて彩りも良く。レンジで加熱するだけなので簡単、3つの野菜の食感を黒酢たまねぎドレッシングでお楽しみください。